Menu Gourmand 39.50 €
Eventail d'asperges du marché et les langoustines croquantes en cheveux d'ange.
Ou
Les cromesquis d'escargots de Brisons St Innocent et mesclun au vieux balsamique.
Ou
Duo de foie gras: l'un poêlé en Surprise, l'autre mi-cuit, chutney de figues et chips de pain. (3.50€ supplément)
Le Rouget Barbet en filet, sauce vierge aux pignons de pin et verdure étuvée.
Ou
Le pigeon rôti à l'huile de ciboulette et ses rattes en Paysanne.
Ou
Le carré d'agneau en croûte de moutarde à l'ancienne, soubise d'aubergine, jus corsé à la fleur de thym.
Ou
La lotte en tournedos de jambon de Savoie, légumes du marché, et son beurre mousseux à la citronnelle. (3.00€ supplément)
Chariot de Fromages Fermiers affinés de nos régions.
(supplément 5 euros)
Le Mille Feuilles d'Arlette aux framboises, crème légère au citron confit et sorbet Mojito.
Ou
Le chocolat en cromesquis, verrine de minestrone de fruits, sorbet passion.
Restaurant
Isabelle et Olivier ALLARD
La Bonne Fourchette
