Menu Découverte 29.50 €
La capuccino de petits pois et amandes, croustillant de gambas au jambon de Savoie.
Ou
La trilogie de Lapin façon Bonne Fourchette (l'épaule en rillette, le râble cuit à basse température, l'épaule en surprise) supp 3€
Ou
La fine tarte façon pissaladière, lavaret mariné en robe de courgette et chantillyau caviar Avruga.
La canette fermière en deux cuissons et sa cuisse en mille feuilles et jus aux épices et le suprême cuit minute et rappé de navet à la coriandre.
Ou
Le lavaret en croûte d'olives, rôti et son beurre mousseux au thym citronné, linguini au cerfeuil.
Ou
Pied de veau farci et son escalope de fois gras poêlé, jus corsé carotte glacée
(supp4€)
Chariot de Fromages Fermiers de nos régions
(supp 5€)
Les sorbets et glaces maison, opus de coulis de fruits selon humeur du pâtissier.
Ou
Brioche façon pain perdu, poire rôtie au miel, glace à la réglisse.
Restaurant
Isabelle et Olivier ALLARD
La Bonne Fourchette
